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2011年2月11日 (金)

【ラーメン】ぼすや さいたま市見沼区 東大宮駅東口

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実はこの店、何度か訪れているのですが、写真がないため、掲載せず仕舞い。呑んだ後に、ついフラフラと訪れることが多く、ついつい写真を撮り取り忘れてしまうせいです。

この店、もとは「らーめん尾道学校 東大宮分校」があったところ。入れ替わりの激しい東大宮のラーメン店の中にあって、比較的長い間営業していたんですが、なぜか昨年閉店し、このぼすやが登場した次第。ちょうど、駅の反対側、西口にできたつけ麺の店「いさの」とほぼ同時期の2010年10月に開店しました。

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基本は背脂タップリの濃厚豚骨ラーメン。とはいえ、スープ自身がどろどろということはなし。麺は太麺。最近、豚骨ラーメンを食べると途中で胸焼けして食べられれなくなることもあるのですが、なぜかここのラーメンは食べられる。麺の上の盛られたネギが箸休めの役目を果たしてるんですかね。濃厚といいながら、独特の味付けが濃厚味のくどさをマイルドにしているようにも思えます。

この日食べたのが、冒頭の写真のみそつけ麺(790円)。最近登場した新メニューのようです。でてきたのはどろどろ濃厚のつけ汁の一品。酔っていたので、味のほどはなんとも表現しにくいのですが、濃い味つけなのに、これも無理なく完食。なぜ食べられるんだろうか。また、呑んだら来そうですw

◇店舗情報
営業時間 11:00~背脂終了まで 
定休日 無休 
住所 さいたま市見沼区東大宮5-1-2 扶桑ビル1F 
電話番号 048-812-4713
駐車場 無いと思われ

2011.2.1 22:10訪問

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